一說到無花果（英文：Fig），很多人可能會想到無花果果乾可用來煲湯、整甜品、泡茶。無花果有「生命之果」之稱，其營養價值和功效又是甚麼？有甚麼食用宜忌？除了用作湯水或糖水材料，其實吃新鮮無花果更有益！
無花果原產於地中海沿帶，栽培歷史已超過五千多年，因外觀不見花只見果，故名無花果。無花果營養豐富，在古希臘，無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果，又有「生命之果」的美稱。
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
無花果營養成分大盤點
無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒
無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化，天門冬胺酸則能協助消除疲勞，增進免疫力，β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用，具有預防心血管疾病、抗癌的功效。
無花果其他營養成分
無花果尚含醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。
無花果有排宿便功效
它同時含有水溶性和非水溶性纖維，可促進腸道蠕動排走宿便外，亦有助帶走血液的壞膽固醇，保持心血管健康。同時無花果亦富含不同微量營養素（如：鈣、鉀、維他命C等），能增強抵抗力和維持骨骼健康，亦有效排走身體多餘鈉質，對預防水腫和高血壓有幫助。
無花果選購方法：
挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體，避免潮溼、撞傷、發霉或有酸味的過熟無花果。
無花果保存方法：
鮮果用白報紙將其包裹好，避免水分散失，可置於冰箱中冷藏1〜2天。另外，乾燥的無花果則應存放於陰涼乾燥的地方，避免發霉。
無花果的食用禁忌
值得注意的是，無花果的糖份頗高，約七至八成的碳水化合物都是糖份，因此關注血糖或糖尿病患者都不宜多吃。此外，因無花果的膳食纖維量高，腸胃較差人士或腹瀉時最好都減少食用，避免加重症狀。
新鮮無花果可連皮吃
食用時最好選新鮮的無花果或無添加糖的無花果乾，兩個新鮮無花果或一湯匙的無添加糖無花果乾可作為一份水果的攝取。 除了可用來煲湯和製作糖水，還可原粒洗乾淨連皮吃、伴入麥皮、乳酪、沙律等來吃、甚至可用來取代部份砂糖來自製果醬，都是有「營」食法。
